そんなこんなでろくすっぽ更新していませんが
とりあえずは週末にパンは焼いています。

今週のパンはこんな感じ。

【バケット】
クープは完璧に入ったのに〆が甘かった為
残念なバケットに。゜(゜´Д｀゜)゜。
しかし、クラムはぼつぼつ入っていたので
かなり進歩したと思われますｗ

フランスパン！難しい！！

お次！

【クロワッサン】
味は良かったのですが、上への膨らみ不足で
ちょっと残念な感じに...orz
今年の小麦の出来がよろしくないのか微妙に
2次発酵の際の過発酵か...だろうと推察。
次回にチャレンジ！

【ビエノワーズ】
クープいっぱい入れるのがめんどくさいらしいよ。
私は結構好きですがｗ

そして今月は12月！クリスマス月ですのでクリスマスのパン3連ちゃん！

【クグロフ】
粉糖を振ったら仕上がりでーす♪

【パネトーネ】

【シュトーレン】
粉糖をふったら仕上がりー☆